6月中旬，教育部2012年全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计竞赛在李清照故里章丘市山东旅游职业学院举行。大赛历时3天，来自28个省的29支代表队，共计87名选手参赛。经过激烈角逐，我院酒店管理专业代表队荣获二等奖。

   中餐主题宴会设计竞赛是以中餐宴会主题设计为主线，从参赛选手的餐桌台面创意设计、菜单设计、餐巾折花、中餐宴会摆台、斟酒、英语口语、餐饮服务专业理论、对手宴会主题设计及现场展示分析评价等环节进行全面评价。参赛选手以精巧的构思、娴熟的服务技法、优雅的气质、典雅的着装，诠释着中餐主题宴会设计理念，彰显中餐宴会的伦理内涵、文化底蕴与美学表达；宴会设计理念，摆台、斟酒等服务技能考量着国内高等职业院校酒店管理专业教学水准和学生的职业素养、职业能力；比赛成绩则在一定程度上代表着一个地区的旅游发展现状和管理服务水平。参赛选手们在教师的指导下以代表不同地域文化特色的主题宴会呈现，在山东省旅游职业学院演绎了一场美好的视觉盛宴。经过三天的激烈比拼，由我院管理系10级酒店管理专业学生严富丽、穆靓、刘家乐和韩洲雄、付宁、李磊、范彬彬等师生组成的陕西代表队表现不俗，喜获二等奖，创陕西省同类比赛最佳成绩！

   本次参赛，深化了师生对旅游酒店服务管理的理解，开阔了专业视野，搭建了及时掌握行业动态、同类院校加强交流的平台，丰富了参加全国竞赛经验，为锻炼队伍、增强专业自信，进一步提升我院旅游、酒店管理专业建设水平，培养高端旅游、酒店管理人才奠定了基础。

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