3月23日至24日，管理系酒店专业负责人万苗苗和旅游教研室主任杨帆带领2015级、2016级酒店管理专业六名学生参加了由陕西省教育厅主办、陕西工业职业技术学院承办的“2017年陕西省高等职业院校技能大赛”中餐主题宴会设计项目竞赛。

作为高职技能大赛的传统项目，此次大赛共有14所院校24支代表队参加，参赛队伍和参赛人数是历届之最。比赛规则也发生较大变化，由个人赛变为团体赛，比赛内容涵盖策划方案写作、台面创意设计、中餐宴会摆台、现场互评、席间服务、英语口语等环节，对选手的综合素质要求更高。为了培养和锻炼队伍，指导教师克服人手不足等困难，组织了分别以2015级和2016级酒店专业学生为主体的两支参赛队伍。备赛过程中，由于中餐主题宴会设计项目本身的特殊性，需要准备大量的参赛用品，作为该项目主要负责人的万苗苗老师不仅负责台面的创意设计，还要利用业余时间去酒店用品市场、布艺市场、花卉市场采购比赛所需用品，对比价格、质量，从中选择性价比高的产品。在条件有限的情况下，万老师还亲自动手制作比赛用具。杨帆、范彬彬两位老师发挥各自特长，针对英语口语、互评要点等环节对学生进行指导。六名参赛选手每天大部分时间都在实训室刻苦训练。在比赛过程中，两支队伍不负众望圆满地完成了比赛各个环节。最终，2015级酒店专业陈展鸿、崔娇娇、何紫薇三名选手组成一队获得了本次大赛二等奖，作为酒店专业一年级的学生郑华、张暖迪、李颖华也获得三等奖的好成绩。其中，最值得欣慰和自豪的是陈展鸿同学在现场互评和英语口语两个单项环节中均获得了全场最高分，是我院参加此项比赛以来获得的最好成绩。

通过竞赛，检验了酒店管理专业教师团队的设计创新能力，展示了参赛学生团队在中餐宴会方案策划设计、现场问题分析处理、服务操作技能以及个人职业素养等各方面的综合能力，增强了学生的心理素质、创新精神和团队合作意识。同时，也进一步提高了我院酒店管理专业在陕西高职院校中的知名度。